Yarım kg. az yağlı koyun kıyması 1 baş kuru soğan 1 tatlı kaşığı karışık pul biber ve karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçası tuz yarım kg. yoğurt 5-6 diş sarmısak
HAZIRLANIŞI
Kıyma, rendelenmiş soğan, pul biber, karabiber, yeterince tuz ve salça
ilâvesiyle iyice yoğrunuz. Altıya bölünüz uzun rulo yapıp ızgarada veya şişe
geçirip kızartınız. Çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve kızarmış pide ile servis yapınız.