Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

İşkembe Çorbası

İŞKEMBE ÇORBASI

MALZEMELER:

  • 500 gr dana yada koyun işkembe
  • 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 Çorba kaşığı un
    Terbiye için
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Kahve fincanı sirke
  • 6 Diş sarmısak
  • Yarım limon
    Kırmızıbiber,Tuz

HAZIRLANIŞ :

  • Yarım kilogram temizlenmiş, doğranmış işkembe yıkanır.
  • Düdüklü tencereye alınır, üzerini 3 parmak geçecek kadar su, tuz koyulup orta ateşte kaynamaya bırakılır.
  • Su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını açık bırakıp bir kepçe yardımı ile üzerindeki köpükler alınır.
  • Köpükler kesilince tencerenin kapağı kapatıp işkembeler pişinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
  • Küçük bir tavada bir çorba kaşığı sıvı yağ ile un yakmadan kavrulur.
  • Daha sonra işkembe suyunu yavaş yavaş ilave ederek un ve yağa karıştırılır .
  • Bir kase içersine 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyularak iyice çırpılır ve kaynamakta olan çorbaya ilave edip bir dakika daha kaynatılır.
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağda kırmızı biber hafifçe yakılıp çorbanın üzerinde gezdirilir.
  • Dövülmüş sarımsak içersine bir fincan sirke katılır ve servis sırasında istenilen miktarda ilave edilerek sıcak servis yapılır.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam17
Toplam Ziyaret147629
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.99026.0142
Euro6.82196.8493
Hava Durumu
Anlık
Yarın
28° 30° 17°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)