Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Hamsi Dürüm

 

 HAMSİ DÜRÜM

MALZEMELER

  • Hamsi (yiyenlerin sayısına göre alın)
  • Mısır unu
  • Tuz
  • Bir tatlı kaşığı tereyağ
  • Bir tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Bir paket hazır lavaş ekmeği

HAZIRLANIŞI

  • Hamsilerin kafalarıyla beraber içinide alarak temizlenir, yıkanır, süzgece koyulur
  • Gazete üzerine yayılır, balıkların suyunun süzülmesi sağlanır
  • Daha sonra biraz tuzla karabiberi karıştırarak balıkların içine dışına sürülür.
  • Krep tavasına mısır ununa bulayarak kuyrukları iç kısma gelecek şekilde, yan yana aralarında boşluk bırakmadan daire şeklinde dizilir
  • Kısık ateşte yavaş ,yavaş hamsiler kızartılır.
    Hamsilerin bir tarafı iyice kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatıp ona alınarak tekrar tavaya ters cevrilerek kaydırılır
    Böylece pişmemiş olan taraf alta gelir ve balıkların o tarafının da kızardıktan sonra tekrar kapağa alınr
    Krep tavasına hazır dürüm (lavaş ekmeği) koyulur
    Altı üstü kızartılır ortasına kızartılan balıklar koyunlur
    Biraz daha piştikten sonra tabağa alınır içine salatalık soğan domates biber dilimleri koyularak rulo yapılır
    Sıcak olarak servis yapılır
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi2
Bugün Toplam34
Toplam Ziyaret152320
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.34675.3682
Euro6.08376.1081
Hava Durumu
Anlık
Yarın
3° -1°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)