MALZEMELER

Pandispanya için:

5 adet yumurta

4 fincan un

4 fincan şeker

1 fincan su

Yarım limon suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için:

1 litre süt

1 kaşık  puding (muzlu ya da  vanilyalı)

6 kaşık un

1 su bardağı şeker

1 paket labne peynir

1 paket krem şanti

Üzeri  için:

Mevsim meyveler, muz, çilek, böğtlen, şeftali, kavun, kiraz, vişne, kivi portakal

Tepside kalan pandispanya kırpıntıları (elle un haline getirilmiş)

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şeker çırpılır. Sırasıyla, su, limonsuyu, un, kabartma   tozu ve vanilya eklenir. Çırpıldıktan sonra yağlı kağıdın üzeri ne boşaltılır ve 170 derece de pişirilir.

Krema hazırlanışı:

Sütün içersine un, puding ve şeker koyularak karıştıra karıştıra pişirilir.Soğuduktan sonra içersine labne peynir ekle çırp. Yarım su bardağı sütün içersinde kremşanti ilave edilerek çırpılır. Muhallebinin içine ilave edilerek bir kenarda bekletilir.

Fırından çıkan pandispanya hamuru su bardağıyla kesilerek  servis tabağına dizilir.

Üzerine soğuyan muhallebiden koyulur,

Meyve dilimleriyle süslenerek, üzerine pandispanya hamuru ufalanır.Dolapta  bekletilir ve soğuk servis yapılır.

Pandispanya hamurun kakao ilave edilirse çukulata renkli pandispanya elde edilir ve iki renkli olarak servise sunulur.