Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Bulama Köfte

BULAMA KÖFTE

MALZEMELER

  • 5-6 adet orta boy elma ,
  • Yarım kg. yoğurt
  • 1 adet limon ya da 1 tatlı kaşığı erik ekşisi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,ya da tere yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru nane, tuz,
  • Bir kase unlu köftelik veya, kısırlık ince bulgur, bir kase un,
HAZIRLANIŞI
  • Bir leğen içerisine; unlu köftelik ve bir tutam tuz koyulur.
  • Soğuk su ile yoğurarak köfte hamuru hazırlanır,
  • Nohut büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlanır,
  • Yuvarlama işi bitince bir kenarda bekletilir,
  • Elmalar soyulur, ince dilimler halinde ya da küp doğranır,
  • Bir tencereye yoğurt koyulur, bir yemek kaşığı un koyarak çırpılır, 4 bardak ılık su ile ayran kıvamına getirilir,
  • Ocağa koyup harlı ateşte sürekli karıştırılarak kesilmeden kaynaması sağlanır,
  • Kaynayınca içersine yuvarlanan köfteler ve doğranmış elmalar koyulur,

  • Köfteler ve elmalar pişinceye kadar hafif ateşte kaynatmaya devam edilir, limon suyu ya da erik ekşisi ilave edilir ,
  • Küçük tavaya yağ koyulur ve yanınca nane ilave edilerek ocaktan alınır,
  • Pişen yemeğin içersine karıştırılır ve sıcak servis yapılır.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam23
Toplam Ziyaret152497
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.37285.3943
Euro6.08676.1111
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 4°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)