Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Akçabat Köfte

Tülinin Mutfağı

AKÇABAT KÖFTE

(TRABZON)

Et olarak dana eti kullanılır. Etin kol, göğüs ve gerdanı tercih edilir, içine Trabzon ekmeği, az miktar sarmısak ve yağ olarak çember yağı katılır. En önemli özelliği etinin de Trabzon'dan gelmesidir. Özellikle sarımsağın tadını verdiği Akçaabat köftesi, yanında ızgara biber ve piyazla servis edilir.

MALZEMELER:

  • Yarım kg. dana kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dilim tok ekmek (Vakfı kebir ekmeği gibi)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞ :

  • Bütün malzeme kıyma makinesinden geçirilir, tuz ve karabiber katılır, 10 dakika yoğrulur.
  • Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, biraz bastırarak yassılaştırılır.
  • Odun ateşinde pişirilir, piyaz eşliğinde servise sunulur.
    Not: Akçaabat köftesi yörede yetiştirilen hayvanların etiyle yapılır.


 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam6
Toplam Ziyaret190222
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar8.65248.6870
Euro10.138510.1791
Hava Durumu
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)