Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Kömbe

 

 

 KÖMBE

MALZEMELER
  • Yarım kilogram un
  • Yarım kg. kuşbaşı et veya kavurma,
  • 4 yemek kaşığı tereyağ,
    Yarım su bardağı sıvı yağ
    Bir tutam tuz,
    3 yemek kaşığı bulgur unu ya da un,
    Yarım yemek kaşığı salça ve yoğurt,
İÇ: Kavurmalı, cevizli, patatesli kuşbaşı etli olabilir.

HAZIRLANIŞI :
  • Unun içerisine bir çay kaşığı tuz ilave ederek yoğrulur.
  • Hamur iki eşit parçaya ayrılarak yapılacak tepsinin büyüklüğünde kalın bir yufka açılır.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ içerisine 3 yemek kaşığı bulgur unu ya da un koyularak kavrulur.
  • Kuşbaşı et haşlanır, susuz halde 3 yemek kaşığı tereyağ ve yarım bardak sıvı yağ koyularak kavrulur, isteğe göre içersine bir küçük soğan doğranabilir. Kavrulmuş et tepsideki hamurun  her yerine serilir.
  • Tepsiye yada saca serilen yufkanın üzerine un kavurması sürülür.
  • Üzerine hazırlanan kuşbaşı et kavurması serilir,
  • Diğer yufka üzerine kapatılır.
  • Üzerine salça karıştırılmış yoğurt sürülür.
  • Tepside ise fırına sürülür.
  • Saca koyulmuşsa üzerine de sac kapatarak ateş üzerine koyulur, üzerine de köz (ateş) koyulur.
  • Kızardıktan sonra büyük kareler şeklinde dilimlenerek, sıcakken ayranla birlikte servis yapılır.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152483
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.36725.3887
Euro6.07136.0956
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)