Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Kömbe

 

 

 KÖMBE

MALZEMELER
  • Yarım kilogram un
  • Yarım kg. kuşbaşı et veya kavurma,
  • 4 yemek kaşığı tereyağ,
    Yarım su bardağı sıvı yağ
    Bir tutam tuz,
    3 yemek kaşığı bulgur unu ya da un,
    Yarım yemek kaşığı salça ve yoğurt,
İÇ: Kavurmalı, cevizli, patatesli kuşbaşı etli olabilir.

HAZIRLANIŞI :
  • Unun içerisine bir çay kaşığı tuz ilave ederek yoğrulur.
  • Hamur iki eşit parçaya ayrılarak yapılacak tepsinin büyüklüğünde kalın bir yufka açılır.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ içerisine 3 yemek kaşığı bulgur unu ya da un koyularak kavrulur.
  • Kuşbaşı et haşlanır, susuz halde 3 yemek kaşığı tereyağ ve yarım bardak sıvı yağ koyularak kavrulur, isteğe göre içersine bir küçük soğan doğranabilir. Kavrulmuş et tepsideki hamurun  her yerine serilir.
  • Tepsiye yada saca serilen yufkanın üzerine un kavurması sürülür.
  • Üzerine hazırlanan kuşbaşı et kavurması serilir,
  • Diğer yufka üzerine kapatılır.
  • Üzerine salça karıştırılmış yoğurt sürülür.
  • Tepside ise fırına sürülür.
  • Saca koyulmuşsa üzerine de sac kapatarak ateş üzerine koyulur, üzerine de köz (ateş) koyulur.
  • Kızardıktan sonra büyük kareler şeklinde dilimlenerek, sıcakken ayranla birlikte servis yapılır.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam25
Toplam Ziyaret163527
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.80835.8316
Euro6.48496.5108
Hava Durumu
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)