Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Şişbörek Çorbası

     
    ŞİŞ  BÖREK ÇORBASI
    MALZEMELER
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3 su bardağı un
  • 1-1/2 zeytinyağı
  • 500 yoğurt
  • 1 demet maydaonoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı tereyağ


    HAZIRLANIŞI

  • Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı eritip rendelenmiş soğanları katıp sote edin. Kıymayı da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Kıyılmış maydanoz, kekik, nane, karabiber, kimyon ve tuz ilave edin. Ateşten indirin soğusun.
  • 2 su bardağı unu, su ve zeytinyağ ile sert (açılacak kadar yumuşak) hamur yapın, üzerine nemli bez örtüp 5-10 dakika dinlendirin.
  • Akşamdan ıslatılmış nohutları pişirip kabuklarını ayıklayın.
  • Dinlenen hamuru 30 cm çapında 1-2 cm kalınlığında yufka açın. Ufak kalıpla (tuz kapağını veya çay bardağını kalıp olarak kullanabilirsiniz) kesin.
  • İçine hazırladığınız içten çay kaşığı ile kesilen yuvarlak hamurun yarı yüzüne koyun diğer yarısını üstüne kapatın. Biraz uzatarak iki ucunu üst üste getirin.
  • Yarım kg yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. Tencereye koyup devamlı karıştırarak orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Sonra etsuyunu ilave edin. Karıştırmaya devam edin,
  • Kaynayınca içine pirinci ve nohutu atın. Ara sıra karıştırarak pirinçler pişince içine yaptığınız hamuru atın,
  • Pişene kadar ara sıra karıştırmaya devam edin. Hamur suyun üstüne çıkıp rengi değişince pişmiş demektir.
  • Servis tabağına alınca üzerine bir çorba kaşığı tereyağında kızarttığınız kırmızı biberi koyun. Bu karışımı servis tabağındaki yemeğin üzerine dökün

    Not:Yoğurdu pişirirken devamlı karıştırın.Karıştırmasanız yoğurt kesilir.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam35
Toplam Ziyaret152321
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.34675.3682
Euro6.08376.1081
Hava Durumu
Anlık
Yarın
3° -1°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)