Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Piza

Tülinin Mutfağı
 
PİZA
 
MALZEMELER
Mayalı hamuru için ;
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı patates unu
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt yada su
  • Yarım paket yaş maya yada 1çorba kaşığı kuru maya
  • Bir tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz

    Mayasız hamur için;



  • 1/2 paket margarin veya tereyağı
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı patates unu
  • Tuz

    Üzeri için;

  • 2 çorba kaşığı ketçap yada 2 çorba kaşığı yağ ile inceltilmiş 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet soğan ,
  • 1 adet domates,
  • 2 adet sivribiber ,
  • Çeyrek kangal sucuk ,
  • 1 çay kaşığından biraz az karabiber
  • Yarım su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin.
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz

    Mayalı hamurun yapılışı
    ( Bu malzemelerden 1 pizza çıkıyor)

  • Sütü ısıtın, elinizi yakmayacak sıcaklığa getirin. Mayayı ve şekeri içine ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 dakika bekleyin.
  • Unu bir kabın içine boşaltın. Ortasını havuz gibi açın, mayalı sütü, yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek yoğurun.
  • Hamur kabının ağızını kapatıp ılık ortamda hamur iki kat olana kadar mayalanmasını bekleyin.
    Mayasız hamurdan yapmak isterseniz ( bu hamurdan 2 pizza çıkıyor)
  • Mayasız hamur için üzerine olan malzemelerin iki katını kullanın
  • Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp, içine yumurtayı, sütü, eritip ılıttığınız margarini, kabartma tozunu, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğurun.
    15 dakika hamuru dinlendirelim.

    Üzerine koyacağımız malzemeler;


  • Üzerine koyulacak tüm malzemeler doğrayın. Soğan ve biber yemeklik olsun. Domatesin kabuğunu soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Sucuğu önce boydan ikiye sonra 2 mm kalınlığında doğrayın.
  • Tepsiyi çok az yağlayın, unlayın.
  • Hamuru tepsinin ortasına koyun ve elinizle açın ve tepsinin t5abanını kaplayın. Yaklaşık 25-30 cm çapında bir yuvarlak hamur elde edin. (Mayasız hamur daha büyük olduğu için ikiye bölün.) Bu boyutlarda bir yuvarlak tepsiniz varsa o daha da ideal. Kenarlarını 0.5 cm kadar yükseltin.
  • Çatalı hamura yaklaşık 10-15 yerinden batırın. (pişerken kabarıp havalanmaması için)
  • Üzerine ketçapı ya da sıvıyağ ile inceltilmiş salçayı sürün.
  • Önce üzerine sucukları dizin.
  • Sonra soğan, domates, biberi ve siyah zeytinleri üzerine serpin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 20 dakika ) pişirin.
    Tepsiyi alın ve kaşarları üzerine serpin.
  • Tekrar tepsiyi kaşarlar eriyene kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın.

    Not: Sevmiyorsanız soğan koymayabilirsiniz. Pizzanızın yumuşak ve lezzetli olması için, patates ununu muhakkak kullanın. Salam yada sosisle de yapabilirsiniz.

 

 

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152483
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.36725.3887
Euro6.07136.0956
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)