PANCAR SALATASI

MALZEMELER: ( Bir gece önce hazırla)

• 3 Adet Patates,
• 3 Adet Havuç,
• Yarım kg pancar turşusu,
• Yarım kg. kornişon turşusu
• 3 adet yeşil soğan, yarım demet maydanoz,  yarım demet dere otu,
• yarım çay bardağı zeytin yağı, yarım limon suyu, bir yemek kaşığı nar ekşisi,
• Bir tatlı kaşığı kuru nane ve sumak,

HAZIRLANIŞI :

• Patates ve havucu küp doğra, az suda haşla,
• Servis kabına al,
• Pancar turşusunu ve kornişon turşuyu küp doğra,
• Turşu suyunu üzerine dök karıştır(2 saatte bir tekrarla),
• Ayrıca taze soğan, maydanoz, dere otunu doğra,
• Servis yapmadan 30 dakika önce tüm malzemeleri karıştır,
• Zeytin yağı, limon suyu, sumak ve nar ekşisini karıştırarak üzerine dök.