Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Fırında Hindi (İç Pilavlı)

FIRINDA HİNDİ (İÇ PİLAVLI)

MALZEMELER:

  • 1 adet hindi
  • 10 adet arpacık soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

    İç Pilav İçin:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 doluca yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 kuru soğan
  • 200 gram kuzu ciğeri
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 su bardağı et suyu
  • Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz

HAZIRLANIŞI:

  • Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
  • Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin.
  • Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın.
  • İçine 2 limon suyunu ilave edin.
  • Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ilave edin.
  • Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin.
  • Sosun arta kalanını saklayın.
  • Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin.
  • Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün.
  • Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.
    NOT : Bu sosla hindi yerine tavuk da pişirebilirsiniz.
    Yılşbaşı için hazırlayacağınız hindinin yada tavuğun daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiğimiz bu sosta bir gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.

Yorumlar - Yorum Yaz
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152483
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.36725.3887
Euro6.07136.0956
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)