Etli Semizotu
ETLİ SEMİZOTU
MALZEMELER:
HAZIRLANIŞ
- Semizotunu ayıklayıp aktarma suretiyle 5-6 defa yıkayınız,
- Süzgece çıkarıp süzülmeğe bırakınız,
- Ete soğanı, yağı koyup hafif kavurunuz,
- Domates kabuklarını soyup doğrayıp ete ilave ediniz,
- 1-2 defa da domatesleri karıştırıp domatesleri eziniz,
- 2 bardak sıcak su koyup etleri hafif pişiriniz,
- Semizotu ve tuz koyup orta hararetli ateşte pişiriniz,
- Servis tabağına boşaltıp sıcak servis yapınız.
Not: Kıymalı semizotu da aynen yapılır.Kuş başı et yerine kıyma konur. Arzu edilirse her iki pişirmede de bir avuç pirinç konup pişirilir.