Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Erzincan Ketesi

Tülinin Mutfağı

MALZEMELER

Hamur için;

  • Bir paket un,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım paket katı yağ
  • Bir tatlı kaşığı şeker,
  • Bir küçük paket yaş maya,
  • 2 adet yumurta (beyazı hamur içine sarısı yüzüne),
  • Bir çay bardağı yoğurt,
  • Yarım litre süt.

İçi İçin;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Bir su bardağı un
  • Bir çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI :

  • Unun içine yarım paket yağ, sıvı yağ, şeker, tuz, yaş maya ve yumurta beyazı koyarak ,aldığı kadar sütle yoğrulur
  • Yumuşak bir hamur hazırlanır, mayalanması beklenir,
  • Elma büyüklüğünde yumak alınır (yaklaşık 10-12 yumak olur)
  • Teflon tavaya sıvı yağ koyulur, bir çay kaşığı tuz ve bir kase un koyularak hafif kavrulur,
  • Yumağın biri alınır ve orta büyüklükte açılır,
  • İç malzemesinden bir kaşık koyulur ve üstüne yayalatılır,
  • Yufkanın bir kısmı üzerine kapatılarak rulo sarılır, ucundan tutularak yumak halinde tekrar sarılır ve elle üzerine bastırılır
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, yumakların hepsi aynı şekilde hazırlanır,
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür,
  • 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kafar kızartılır. Sıcak servis yapılır,

Not:Derin dondurucuda uzun süre bozulmadan bekletilir ve servis sırasında ısıtılır.

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi2
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152266
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.27735.2985
Euro6.02466.0488
Hava Durumu
Anlık
Yarın
4° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)