Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Erzincan Ketesi

Tülinin Mutfağı

MALZEMELER

Hamur için;

  • Bir paket un,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım paket katı yağ
  • Bir tatlı kaşığı şeker,
  • Bir küçük paket yaş maya,
  • 2 adet yumurta (beyazı hamur içine sarısı yüzüne),
  • Bir çay bardağı yoğurt,
  • Yarım litre süt.

İçi İçin;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Bir su bardağı un
  • Bir çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI :

  • Unun içine yarım paket yağ, sıvı yağ, şeker, tuz, yaş maya ve yumurta beyazı koyarak ,aldığı kadar sütle yoğrulur
  • Yumuşak bir hamur hazırlanır, mayalanması beklenir,
  • Elma büyüklüğünde yumak alınır (yaklaşık 10-12 yumak olur)
  • Teflon tavaya sıvı yağ koyulur, bir çay kaşığı tuz ve bir kase un koyularak hafif kavrulur,
  • Yumağın biri alınır ve orta büyüklükte açılır,
  • İç malzemesinden bir kaşık koyulur ve üstüne yayalatılır,
  • Yufkanın bir kısmı üzerine kapatılarak rulo sarılır, ucundan tutularak yumak halinde tekrar sarılır ve elle üzerine bastırılır
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, yumakların hepsi aynı şekilde hazırlanır,
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür,
  • 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kafar kızartılır. Sıcak servis yapılır,

Not:Derin dondurucuda uzun süre bozulmadan bekletilir ve servis sırasında ısıtılır.

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi2
Bugün Toplam26
Toplam Ziyaret163528
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.80835.8316
Euro6.48496.5108
Hava Durumu
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)