HAZIRLANIŞI :

• Bagetleri haşla, derisini soy ve didikle,
• İnce doğranmış biberi az yağda teflon tavada kavur,
• Küp doğranmış domatesleri ilave et, tuz ve karabiber ek,
• Bir kasede su sıvı yağ ve iki yumurta akını hazırla,
• Yufkayı ser, içini kasedeki harçla ıslat,
• Yufkanın kenarlarını ortaya doğru katla ve dört parçaya böl,
• Her parçanın üzerine Bagetli içten koy bohça şeklinde kapat,
• Yağlanmış tepsiye ters çevirerek diz,
• Üzerine yumurta sarısı sür ve sıcak fırında kızart,
• Sıcak servis yap.