Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

FETTUCHİNİ





FETTUCHİNİ

Fettuchini Makarna Hamuru
MALZEMELER:
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı samolina irmik
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytin yağı 
1 yemek kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Tezgahın üzerine un koyulur ortası açılır, bir kasede yumurta, yağ, tuz çırpilir ve unun ortasına koyulur. yavaş yavaş karıştırılarak yoğrulur gerektiğinde su  ilave edilerek sert bir hamur hazırlanır. Streç sarılarak 10 dakika dinlendirilir.
Tezgahın üzeri unlanarak merdaneyle ince uzun bir yufka açılır. Üç parçaya kesilir. Bir parça alınarak yarım santimetre eninde şeritler kesilir,  yapışmasın diye üzerine un serpilir. Üç parça da kesildikten sonra unu süzgeçte elenir ve kaynamakta olan suya  koyulur. Yumuşak  bir hale gelince ocaktan alınır ve süzülür. Soğuk su gezdirilmez. Mantar sote ve permesan peyniriyle servis yapılır.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam22
Toplam Ziyaret152496
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.37285.3943
Euro6.08676.1111
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 4°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)