Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Hindi Dolma Kestaneli İç Pilavlı

 

 HİNDİ DOLMA KESTANELİ İÇ PİLAVLI

MALZEMELER: 6 kişi için

  • 2 Kg'lık bir adet Hindi
  • 8 su bardağı Su
  • ½ yemek kaşığı Tuz

    SALÇASI İÇİN

  • 80 gr sadeyağ (4 yemek kaşığı)
  • 2 adet orta büyüklükte Kuru Soğan
  • 1 kahve fincanı domates salçası yada 2 adet irice Domates
  • 2 su bardağı Hindi Suyu

    KESTANELİ İÇ PİLAV

  • 375 gr Pirinç (1,5 su bardağı)
  • 250 gr Kestane
  • 1 adet orta boy Kuru Soğan
  • 60 gr sadeyağ (3 yemek kaşığı)
  • 1 yemek kaşığı Çam Fıstığı
  • 2 yemek kaşığı Kuş Üzümü
  • Tuz, Karabiber, Yeni Bahar, Tarçın

HAZIRLANIŞI

  • Temizlenmiş hindi 8 bardak su ile tencereye konur ve etleri yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Bu arada suyun ısınmasıyla oluşan köpükler delikli bir kepçe ile alınır.
  • Sonra yağın içine soğanlar çentilerek pembeleşinceye kadar tutulur.
  • Domates kullanılacaksa, üstüne domateslerde konur.
  • Domatesler kavrulduktan sonra hindi suyu ilave edilir,(eğer salça kullanılıyorsa,
    bu safhada sulandırılmış salça ilave olunur).
  • Sonra, Hindi bir tepsiye konur. Üzerine bu salça dökülerek fırına konur.
  • Diğer yanda, İç Pilav hazırlanır. 2 silme yemek kaşığı yağ içine 1 adet soğan çentilir.
  • Çam fıstıkları da atılarak kavrulur. Daha sonra pirinç ilave olunur ve 10 dakika kadar kavrulur.
  • Bu arada Kestaneler hafifçe yumuşayacak ama dağılmayacak şekilde haşlanır.
  • Sonra pirinçlere silme 1 çay kaşığı karabiber, tarçın, bahar,
  • Kuş Üzümü tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve Kestaneler ilave edilir. Üzerine 1,5 bardak su ilave edilir.
  • 20 dakika kadar kaynatılır.
  • Fırından çıkarılan Hindinin içine pilav doldurulur. 10 dakika daha fırına atılır.

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam12
Toplam Ziyaret146435
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar4.74904.7681
Euro5.47955.5014
Hava Durumu
Anlık
Yarın
24° 27° 15°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)