Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Beypazarı Sarması

Tülinin Mutfağı

BEYPAZARI SARMASI


MALZEMELER

  • 200 adet orta boy asma yaprağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 sap taze soğan
  • 150 gr. kıyma
  • Yarımşar demet taze nane, dereotu, maydanoz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

    H
    AZIRLANIŞI

  • Taze yapraklar sertliğine göre haşlanır, (salamura yaprak da kullanılabilir)
  • Taze soğan, nane, maydanoz, dereotu, kuru soğan ince kıyılır, yıkanmış pirinç, kıyma, tuz karabiber, salçayla iyice karıştırılır.
  • Harca bir su bardağı su katılır, yaprağın damarlı kısmı masaya gelecek şekilde serilir, enlemesine az miktarda iç konur, önce üstte, sonra sağdan soldan kapatılıp, rulo yapılarak sarılır.
  • Sarmalar tencereye düzgünce dizilir. Üzerine ayçiçek yağı ve 1,5 su bardağı su gezdirilir, porselen bir tabak kapatıldıktan sonra, tencerenin kapağı kalapıtlır.
  • Orta ateşte 10 dakika piştikten sonra, kısık ateşte 20 dakika daha pişirilir, sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
    Not: Beypazarı sarmasında özellikle az miktarda kıyma kullanılır ve az miktarda içle sarılır.

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi2
Bugün Toplam37
Toplam Ziyaret162727
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.90615.9298
Euro6.51286.5389
Hava Durumu
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)