PİRİNÇ PİLAVI (KAVURARAK)

MALZEMELER

• Bir kase pirinç,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• İki kase su, tuz.

HAZIRLANIŞI :

• Pirinç ayıklayıp yıkanır.
• Tencereye yağ, koyup eritilir, pirinç boşaltılır,
• Ateş üzerinde tahta kaşıkla alt üst ederek pirinçler şeffaflaşıp madeni bir ses çıkarıncaya kadar kavrulur.
• Üzerine 2 kase soğuk suyu ve tuz koyup tencerenin kapağı kapatılır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyu çektirilir.
• Üzerine kağıt havlu koyulur, 5-10 dakika dinlendirilir.
• Karıştırarak tanelendirilir ve servis tabağına alınır. Sıcak servis yapılır .