Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Aşure

 

 

 AŞURE

 

MALZEMELER: 10 Kişilik

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 5 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 15 su bardağı su
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı küp doğranmış kayısı
  • 1 su bardağı doğranmış kuru incir
  • 1 portakal
    Süsleme için:
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • Çekilmiş ceviz içi, antep fıstığı, fındık içi
  • Tarçın, karanfil (dövülmüş), nar taneleri

HAZIRLANIŞI

  • Buğday (Yarma_Dövme), fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte arasıra üzerine soğuk su ilave ederek ve ara sıra altını kapatıp tekrar yakarak pişirin.
  • Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
  • Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın.
    Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, Fındık içi, kuş üzümü, tarçın, dövülmüş karanfil ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.

 

 

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152483
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.36725.3887
Euro6.07136.0956
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)