EKŞİ AŞI

MALZEMELER
1 kg. domates
1,5 çorba kaşığı margarin
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru nane
100 gr. nohut

HAZIRLANIŞI
Soğan ve sarımsak yağda sarartılır.
Domates soyulup, bir bardak suda eritilen un ve nar ekşisi süzgeçten geçirilir.
100 gr. haşlanmış nohut, şeker, tuz ve 4 bardak su ilave edilir.
Oruk köfteleri katılıp kısık ateşte pişirilir.