Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Enginar Dolması

ENGİNAR DOLMASI

MALZEMELER:

  • Altı adet içli enginar,
  • 200 gr. kıyma,
  • Yarım çay bardağı pirinç,
  • İki limon,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Bir yemek kaşığı un,
  • Dere otu, tuz.

HAZIRLANIŞI

  • Enginarlarda bir parmak uzunluk bırakıp sapların fazlasını kesiniz,
  • Dış kabuklarını sap kısımlarına yakın yerlerine doğru kırarak sert yaprakları kesiniz,
  • Uç kısmından da biraz kesip bir kaşıkla göbeğindeki fırça gibi kılları kazıyınız,
  • Bolca limonla ovup, limonlu, unlu, ve tuzlu suya atın,
  • Etli dolma içi hazırlayınız,
  • Enginarları unlu sudan çıkarıp yıkayıp içlerini doldurunuz,
  • Çelik bir tencereye yerleştiriniz,
  • Soğuk su ve bir limon suyunu koyarak enginarların üzerini aliminyum folya ile kapatınız,
  • Harlı ateş üzerinde enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz,
  • İneceğine yakın terbiyesini koyup bir taşım kaynatıp ateşten alınız,
  • Dereotu koyup servis yapınız.

Terbiyesi: İki yumurta sarısını bir limon suyu ile iyice ezip biraz suyla sulandırıp dolmaya ilave edip, bir taşım kaynatıp ateşten alınız.

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam3
Toplam Ziyaret152260
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.27735.2985
Euro6.02466.0488
Hava Durumu
Anlık
Yarın
4° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)