3 muz, iyice olgunlaşmış, kararmaya yüz tutmuş, çatalla veya
püre aleti ile ezilmiş
240 gr (2 dilim) ananas, küçük doğranmış
1 su bardağı ceviz
süt Not:Ceviz yerine 1 su bardağı incir ve 1 su bardağı
hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. Bu ölçü 2 kek kalıbı veya derin kek
kalıpları için geçerlidir.
HAZIRLANIŞI
Fırını 175C'ye getirilir. Kalıp yağlanır. Un, karbonat, tarçın
ve tuz karıştırılır.
Mikserle yağ, vanilya ve şeker karıştırılır.
Yumurtalar teker teker -arada iyice karıştırarak- eklenir.
Bir kapta muz, ceviz ve ananas karıştırılır.
Bu yumurtalı karışıma eklenir. Unlu karışı da ilave edip
karıştırılır ve kaba boşaltılır, (eğer kıvamı çok katı gelirse azar azar süt
eklenir)
Isınmış fırında 30-40 dakika kadar kızartılır. Fırında 15 dakika
soğuması sağlanır.