Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Künefe

 

 

KÜNEFE

 

MALZEMELER: 8 Kişilik

  • 3000 gr tel kadayıf
  • Yarım paket margarin yağ
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
  • 300 gr tuzsuz künefe peyniri
  • 1 çay kaşığı üzüm pekmezi,
    Şerbet için:
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağ

HAZIRLANIŞI

  • Büyük bir tepsi içersinde kadayıf tel tel ayrılır, küçük parçalar halinde koparılır
  • Yarım paket paket margarin yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ tavada eritilir, kadayıfın üzerine dökülür ve harmanlanır, her yerin yağı çekmesi sağlanır
  • Özel künefe tepsisi yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağla yağlanır, 1 çay kaşığı üzüm pekmezi de yağla birlikte tepsinin hertarafına sürülür
  • Kadayıf ikiye bölünür yarısı düzgün bir şekilde künefe tepsisine eşit şekilde yaylatılır ve iyiyce bastırılır
  • Peynir rendelenir, tepsideki kadayıfın her yerini kaplayacak şekilde serpilir
  • Kalan kadayıf da üzerine serilir ve elle iyice bastırılır
  • kısık ateşte ocak üzerinde tepsi dönderile dönderile kızartılıır
  • bıçak yardımıyla altının kızarmışlığına bakılır
  • Kızaran künefe tepsiye ters çevrilir ve tepsinin içi kalan tere yağla yağlanır, künefe içine koyularak diğer yüzün de kızarması sağlanır
  • Şerbet için; su ve şekeri bir tencerede kaynatılır. Limon suyunu eklenir. 1 çay kaşığı tere yağ ilave edilerek 1-2 dakika daha kaynatıp ateşten alınır. Soğumaya bırakılır.
  • Künefe sıcakkenve ocak üzerindeyken soğuk şerbet üzerine dökülür.
  • Ocak kapatılarak sıcak servis yapılır

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152483
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.36725.3887
Euro6.07136.0956
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)