Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Şıngır Kebabı

ŞINGIR KEBABI

MALZEMELER:

  • 1.5 kg. kuzu kuşbaşı
  • 1 kg.  ince patlıcan
  • ½ kg. yeşil sivri biber (tatlı)
  • Tuz-karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanlar alacalı soyulur.
  • Halka şeklinde doğranır. 20 dakika tuzlu suda bekletilir.
  • Et tuzlanır.Bir patlıcan, bir et olmak üzere şıngır şişlerine dizilir.
  • Odun ateşi küllenene kadar beklenir ve şıngır aleti üzerine yerleştirilir.
  • Şıngırın çarkı elle çevrilerek pişirilir.
  • Yeşil biber ateşte közlenir, pişen kebabın üzerine konularak Tepoşlu (Bir nevi kapaklı bakır sahan) da 15 dk. demlendirilir.
  • Sıcak olarak servis yapılır.

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam2
Toplam Ziyaret152259
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.27735.2985
Euro6.02466.0488
Hava Durumu
Anlık
Yarın
4° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)