Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Ispanaklı Börek

Tülinin Mutfağı

 ISPANAKLI BÖREK

MALZEMELER:

  • Bir paket margarin yağ
  • Bir su bardağından eksik sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • Bir paket küçük yaş maya
  • Bir yemek kaşığı toz şeker
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir kilogram un
  • İçi: 4-5 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir kilogram ıspanak (temizlenmiş, yıkanmış, iri doğranmış)
  • Bir çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
  • 250 gram kaşar ya da salamura Malatya peyniri (dilimlenmiş)
  • Üzeri için; 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI :

  • Bir tencere süt koyulur hafif ılıtılır, içerisine un, tuz, şeker ve maya koyulur, yumuşak bir hamur yoğrulur ve 15-20 dakika kabarması (mayalanması) beklenir,
  • Dört eşit parçaya ayrılır, bir parça hamur alınarak masa üzerinde elle bastırılarak tepsi büyüklüğünde açılır,
  • Paket yağ dört eşit parçaya ayrılır ve bir parçası üzerine sürülür, bohça şeklinde kapatılarak buz dolabında yarım saat bekletilir. Diğer hamurlar da aynı şekilde açılır ve bekletilir.
    İçin hazırlanışı;
  • teflon tavaya yarım çay bardağı sını yağ koyulur, soğanlar kare doğranır ilave edilir, biraz kavrulunca temizlenmiş, yıkanmış, iri doğranmış ıspanak da içine koyulur, karıştırılır, baharatları ve tuzu katılır altı kapatılır, soğuması beklenir
  • Dolaptan çıkar hamur yuvarlak borcam büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştir,
  • Ispanaklı için yarısı üzerne serilir, üzerine dilimlenmiş kaşar yada Malatya peyniri dizilir,
    diğer hamurda açılarak üzerine kapatılır,
  • Üzerine yağ ve yumurta karışımı sürülerek önceden 200 derece ısıtılmış fırında kızartılır.
  • Diğer hamur da aynı şekilde yapılır.
  • Sıcak servis edilir.

 

 


Yorumlar - Yorum Yaz
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam3
Toplam Ziyaret152260
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.27735.2985
Euro6.02466.0488
Hava Durumu
Anlık
Yarın
4° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)