Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Peyk Çorba

PEYK ÇORBA

MALZEMELER:

  • 1 kase un,
  • 2 adet yumurta,
  • Ttuz, nane
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • 250 gram kıyma

HAZIRLANIŞI

  • 1 kase unun içine 1 yumurta kırılır bir tutam tuz atılır ve koyu bir hamur yoğrulur, üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır.
  • Süzme yoğurt bir kase içersinde çırpılır, döğülmüş sarımsak ve bir bardak su ilave edilerek inceltilir
  • Kıyma bir yemek kaşıgı sıvı yağda kavrulur, içine bir adet yumutta kırılır, iyice karıştırılarak yumurtanın dağılması sağlanır. İstenilen miktarda nane katılarak ocaktan alınır.
  • Hazırlanan hamurdan erişte yufkası inceliğinde yufka açılır. iki santimetre genişliğinde şeritler kesilir ve bunlar da ince üçgenler şeklinde kesilir( erişteden biraz daha kalın üçgenler kesilir)
  • Tencerede 6 bardak su kaynatılır, tuz ilave edilir. Üçgen erişteler ilave edilerek makarna gibi haşlanır, Haşlandıktan sonra içine bir bardak soğuk su ilave edilir. (suyu fazla görülürse bir kısmı süzülebilir)
  • İnceltiğimiz süzme yoğurtun içine birkaç kaşık eriştenin suyundan koyularak ılıklaştırılır ve çorba tenceresine koyularak karıştırılır.
  • Kavrulan kıymalı karışım da ilave edilir, karıştırılarak servis yapılır.
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret152483
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.36725.3887
Euro6.07136.0956
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 3°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)