MALZEMELER:

• Bir kase pilavlık bulgur,
• Bir çay bardağı arpa veya tel şehriye,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• İki kase su, tuz.

HAZIRLANIŞI :

• Teflon tencereye yağ ve şehriye koyarak kavrulur.
• Bulguru ilave edilir.
• Tahta kaşıkla karıştırarak bulgurlar kavrulur.
• Üzerine 2 kase soğuk suyu ve tuz koyup tencerenin kapağı kapatılır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyu çektirilir.
• Karıştırarak tanelendirilir ve servis tabağına alınır. Sıcak servis yapılır .