Üyelik Girişi
Kategoriler
Site Haritası

Laz Böreği

 

 

 LAZ BÖREĞİ

MALZEMELER (2 tepsi için)

  • 1 paket hazır baklavalık yufka (44 yaprak)
  • 1 paket margarin yağ, 3 yemek kaşığı tere yağ ve bir bardak sıvı yağ, (aralarına ve üzerine)

Şerbet için

  • Bir kilogram şeker, birkaç damla limon suyu,
  • Üzerini örtecek kadar su (yaklaşık 5 su bardağı),

İİçi için:

  • 1 litre süt
  • 7 kaşık tepeleme un
  • 12 yemek kaşığı toz şeker1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tere yağ

HAZIRLANIŞI

  • Süt, şeker ve un tencereye koyulur iyice çırpılır, karıştırılarak pişirilir, inmeye yakın vanilya ve tereyağ koyulur, üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırılarak soğuması sağlanır.
  • Bir paket yağ, 2 kaşık tereyağ ve 1 bardak sıvı yağ tavada eritilir, 1. kare borcam tepsinin içi biraz yağlanır.
  • Yufkaların yarısı 2. tepsi için ayrılır. (22 yaprak) Kalan yufkanın da yarısı alta yarısı üste koymak için ayrılır
  • İlk yufka nın kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye yerleştirilir, arası hafif yağlanır, diğer yufkalar da yağlanarak tepsiye taşacak şekilde dizilir
  • Soğuyan sütlü muhallebinin yarısı tepsiye yaylatılır, üzerine yufka taşmadan koyulur, kenardan sarkan yufkalar her sırada içe kapatılır, her yufkada yağlamaya devam edilir, 22 adet yufka tepsiye yerleştirilimiş ve üzeri yağlanmış olur
  • Kare dilimlenir, bir çay bardağı su üzerine gezdirilir ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar kızartılır,
  • Şeker üzerini 4 bardak su ile koyulaşıncaya kadar kaynatılır,
  • İnmesine yakın 3-4 damla limon suyu ve bir tatlı kaşığı tereyağ koyulur, bir kenarda soğuması beklenir
  • Tatlı soğuk, şerbet ılık üzerine gezdirilir ve bir gece bekletilir. (şerbetin yarısı 2. tepsi için ayrılır)
  • Aynı işlem kalan yufkalarla 2. tepsi için tekrarlanır.
  • Cevizli yapmak isteyenler muhallebi yerine ceviz de kullanabilirler.

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam23
Toplam Ziyaret152497
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.37285.3943
Euro6.08676.1111
Hava Durumu
Anlık
Yarın
10° 4°
Saat
  SİTEDE ARAMA YAP

ARANACAK KELİME(LER)