MALZEMELER:

• 1 Hindi
  
• 4 su bardağı pirinç
  
• 2 iri soğan
  
• 1 kaşık salça
  
• Tereyağ
  
• Yenibahar, tuz
  
• Karabiber ve su
  

HAZIRLANIŞI

• Hindi tencere içine yatırılıp üzeri tencerenin yarısı kadar sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakılır.
• Hindinin tazeliğine göre 1-1,5 saat kadar bir tarafı pişirilince,diğer tarafı çevrilir ve aynı sürede diğer tarafı pişirilir.
• Pişme sırasında hindi pişmeden suyu biterse yeterince sıcak su ilave edilebilir.
• Pişen hindi servis kabına alınır ve isteğe göre servis yapılır.